소소한 세상이야기676

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  거제도 9미(味) 이야기 - 3미(味) 멍게/성게 비빔밥 3미(味) 멍게&성게 비빔밥멍게비빔밥과 성게비빔밥은 거제 특미라고해도 손색이 없다. 매년 4~6월경 거제에서 채취하는 살아있는 멍게 속의 뻘을제거하고 다진후 약간의 양념과 간으로 버무려 저온에서 반숙성 시킨 다음 먹기 직전에 살짝 얼려 참기름, 깨소금, 김가루등과 따끈따끈한 밥에 비벼 먹는 음식이다.성게비빔밥은 청정해역인 거제만에서 해녀들이 직접 잡은 성게의 특유한 향과 감칠맛을 그대로 살려 만든다.성게비빔밥에서 느낄수 있는, 성게 특유의 고소하면서 쌉쌀하며 향긋한 향은 식욕을 자극한다. > 멍게. 성게 비빔밥의 유래- 멍게비빔밥, 성게비빔밥의 정확한 유래는 알 수 없다. 하지만 우리가 알고 있는 일반 비빔밥의 유래와 흡사하지 않을까 추정된다. 일반 비빔밥의 유래는 다양하다. 조선시대 임금이 먹는 밥을 .. 동네 이야기(거제도) 2019. 11. 27.

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  거제도 9미(味) 이야기 - 2미(味) 굴구이 2미(味) 거제 굴구이미국 FDA에서도 인정하는 거제의 청정해역에서 생산되는 굴은 '바다의 우유'라고도 부르며, 굴에 포함된 아연 성분은성호르몬을 활성화 시키는 강장물질로 고대 로마황제들도 힘의 원천으로 굴을 즐겨 먹었다고 하여 스태니머 음식으로각광을 받고 있다. 겨울철이 본격적인 출하시기로 값 싸고 질 좋은 굴을 푸짐하게 먹울 수 있다. 굴구이는 숯불이나일반 석쇠에 굽는 형식이 아닌 커다란 양철 솥에 굴을 한가득 채우고 불에 익혀 먹는다. 맛있게 익힌 굴은 그 입을 벌리고하얀 속살을 드러낸다. 장갑을 끼고 굴 까는 칼로 뜨거운 굴 껍데기를 제거한 후 초장이나 소스에 발라 먹으면향긋한 맛과 씹히는 질감을 함께 느낄 수 있다. > 굴의 영양- 굴에 포함된 성분 중 칼륨은 나트륨과 마찬가지로 혈액 삼투압의 .. 동네 이야기(거제도) 2019. 11. 27.

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  거제도 9미(味) 이야기 - 1미(味) 대구탕 1미(味) 거제 대구탕대구는 거제가 전국 생산량의 대부분을 차지할 정도로 거제 바다가 키운 명품으로, 제철은 11월~2월이다. 흰 살 생선의 왕인 대구는 탕으로 주로 요리해 먹지만 갖은 양념으로 버무린 찜도 미식가들 사이에서 인기가 매우 좋다. 대구탕은 물메기탕과 함께 거제의 겨울을 대표하는 음식으로 겨울 바다에서 불어오는 혹독한 추위를 날려버린다. >대구의 특징- 대구는 머리가 크고 입이 커서 대구(大口) 또는 대구어(大口漁)라고 부른다. 생김새는 명태와 비슷하지만 몸 앞쪽이 보다 두툼하고 뒤쪽은 점점 납작해진다. 위턱이 아래턱보다 더 앞쪽으로 튀어나와 있어 입을 다물면 아래턱을 감싸는 형상을 하고 있어 약간 우스꽝스러워 보이기도 한다. 대구는 10월에서 다음해 2월사이에 진해만에서 주로 잡히며, 한때.. 동네 이야기(거제도) 2019. 11. 27.

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  필립스 에스프레소 커피머신 사용 후기 [HD8651/05] 안녕하세요. 소소한 세상 이야기를 전해드리는 소소한 H입니다. 따뜻한 커피가 많이 생각나는 계절이죠? 전 커피를 좋아하는데요.. 제 스타일은 믹스~~ 그런데, 요즘 들어 어려운 시도를 하는 중이에요. 믹스에서 사약? 같은 원두로 갈아타기 중이거든요. 여러분들도 커피 좋아하시나요?? 그래서 얼마 전에 구입한 필립스 에스프레소 커피머신[HD8651/05] 이야기를 해볼까 합니다. 박스를 처음 봤을 때 엄청 크게 느껴졌는데 막상 개봉하고 나니 생각보단 크지 않다는 생각이 들었습니다. 제품 명칭 - 필립스 커피메이커 [8651/05] 제품 규격 - 295mm / 325mm / 420mm 중 량 - 6.9kg 물 용량 - 1000ml 소비전력 - 1400W 크기 비교를 먼저 해볼게요. 적당히 비교할만한 게 없어서.. 세상 이야기/소개 및 리뷰 이야기 2019. 11. 18.